Seymenoğlu
Kaçkar Arıcılık
Kaçkar Arıcılık; Doğu Karadeniz dağlarının eteklerinden çıkan suların oluşturduğu “Kalapotama” deresi üzerinde, MEB ve Tarım Orman Bakanlığı onaylı “Arıcılık” belgesine sahip Doğan Seymenoğlu tarafından 2003 yılında kuruldu.
Dünyada, bilinen en zengin çiçek çeşitliliğine sahip, rakımı yüksek, dış kirletici etkenlerin olmadığı, son derece temiz havası ve doğal yapısı ile Kaçkar Dağları’nın eteklerindeki yaylalarda konuşlandırılan arı kolonileri, dünyada en kıymetli ve şifalı olarak kabul edilen doğal arı ürünlerini üretmektedir.
Kaçkar Arıcılık, bal üretimi yanında çeşitli arı ürünleri de elde etmektedir; Arı Sütü, Polen ve Propolis..
Arı Sütü; 5-15 günlük işçi arıların salgı bezleriyle ürettikleri, yüksek besin değerine sahip özel bir üründür.
Polen: en üst düzey besin olarak belirtilen polen; basitçe çiçek tozu olarak bitkilerin erkek cinsiyet hücreleridir.
Propolis: bitkiler tarafından üretilen ve onları hem soğuktan hem de mikroorganizma saldırısından koruyan reçineli bileşiğin, bal arıları tarafından toplanıp işlenmesiyle elde edilen su geçirmez, antimikrobiyal ve ısı yalıtan özellikteki özüdür.

Üretim
Balı Nasıl Üretiyoruz
Çiçekli bitkiler, nektar olarak bilinen tatlı bir sıvı salgılar (nektar balın kaynağıdır). Toplayıcı arılar (işçi arılar), çiçeklerden topladıkları nektarı, vücutlarında “bal midesi” olarak bilinen bölgede saklarlar.
Bal midesi, arının sindirim için kullandığı mideden ayrı bir bölgedir. Nektarı toplayan arılar, daha sonra bu maddeyi kovandaki işçi arılara aktarır. İşçi arılar, toplayıcı arılardan aldıkları nektarı bir süre -ortalama 15 dakika- geri çıkarıp tekrar içerler.
Bu süreç boyunca, arıların belli başlı enzimler içeren salgıları nektarın yapısına karışır, nektarda bulunan sakkaroz, glikoza, früktoz ve diğer oligosakkaritlere dönüşür. Sonraki adımda, kovandaki işçi arılar, balın nemini uçurmak için çok hızlı kanat çırparlar ve kovan içerisinde havalandırmayı sağlarlar. Böylece bal olgunlaşarak yemeye hazır hale gelir.



